Category: еда

Так да светит свет ваш

Не тревожьтесь


Не падайте духом, братья и сестры. Да, мы живем во времена тяжкие, но, если мы будем оставаться на пути заветов, нам не нужно бояться.

Я добавляю свое свидетельство к посланиям Президента Рассела М. Нельсона и старейшины Квентина Л. Кука, которые прозвучали несколько мгновений назад, о тех гармонии и единодушии, которые пребывают в Совете Первого Президентства и Кворума Двенадцати Апостолов. Я знаю, что эти Богооткровенные объявления составляют разум и волю Господа, и они благословят и укрепят отдельных людей, целые семьи и всю Церковь Иисуса Христа Святых последних дней на много поколений вперед.

Несколько лет назад одна из наших недавно вышедших замуж дочерей и ее муж задали мне с сестрой Расбанд очень важный и животрепещущий вопрос: «Безопасно ли и мудро ли приводить детей в такой нечестивый и пугающий мир, в котором мы живем?»

Итак, это был важный вопрос, который мама и папа должны были обсудить со своими драгоценными состоящими в браке детьми. Мы услышали страх в их голосе и почувствовали его же в их сердце. Наш ответ был однозначным: «Да, это более чем правильно». Тогда мы поделились с ними основополагающими учениями Евангелия и собственными проникновенными чувствами и жизненным опытом.

Collapse )
Так да светит свет ваш

Солянка - барское блюдо?! Да не смешите! Это блюдо для тех, кто умеет готовить!

Оригинал взят у stalic в Солянка - барское блюдо?! Да не смешите! Это блюдо для тех, кто умеет готовить!
Солянка-макро.jpg

Чего только не пишут про солянку! Например, говорят, что надо писать не солянка, а селянка - мол, готовили это блюдо те дворяне (вернее, им готовили), которые жили в селе. Мол, только у них были разносолы да копчености, а горожане себе такого позволить не могли. И поэтому селяне назвали суп точно так же, как называли своих жен - селянкой.
Но ведь это чушь от начала и до конца, начиная от этимологии и заканчивая кулинарной практикой! В любом городе, что тогда, что сейчас, торговля предлагает все, что произвели окрестные села плюс какие угодно привезенные товары, начиная от тех же маслин и каперсов, без которых многие не мыслят себе солянку.
У меня возникло другое мнение - солянка, это блюдо, которое родилось в результате утилизации продуктов после больших банкетов и домашних праздников. В качестве закуски на столах обязательно присутствовали соленья, копчения, заготовки - вот и получилась солянка!

Collapse )

Так да светит свет ваш

Век живи - век учись, дураком помрешь!.. или Пшеничные сливки

Узнал новое словосочетание на английском - "Cream of Wheat"! Долго пытались объяснить миссионеру, который сегодня пойдет на беседу с моим папой, что такое манная каша. Залез в Лингво, нашел слово "semolina", которого никто в Америке не слышал:), полез в английскую Википедию и нашел эту торговую марку.
ЗЫ. Мы накормили его этой кашей, которую я просто обожаю!